Водяники - это немного острый листовой овощ, который может поднимать вкус сэндвича, салата или даже рецепта смузи. Его обычно выращивают в воде или вокруг нее, и его употребление связано с множеством полезных свойств для здоровья, включая снижение риска рака и поддержку здоровья костей.
Водяники потребляли люди на протяжении веков, с документами, которые свидетельствуют о том, что Льюис и Кларк отметили его присутствие в 1803 году, и капитан Джеймс Кук (британский исследователь, который трижды обогнул мир) включал водяники в рацион своих моряков, что возможно помогало им избежать цинги, болезни, которую вызывает серьезный дефицит витамина C.
Водяники - это природный низкокалорийный и нежирный продукт, который наполнен не только многими микроэлементами, но и растительными соединениями, которые связаны с важными результатами для здоровья. Если вы хотите знать, как употребление водяников может поддерживать ваше здоровье, продолжайте читать пять потенциальных эффектов, которые вы можете почувствовать после регулярного употребления этого продукта.
Читайте также: “Полезные свойства курицы”
Может снизить риск рака
Водяники могут быть известны не только своим низким содержанием калорий и мощным вкусом. Менее известно, что этот небольшой овощ содержит важное вещество, связанное со снижением риска рака. Это вещество, которое называют фенетил изотиоцианатом (ФЕИТС), было показано в способности сдерживать процесс развития рака и блокировать начальную фазу развития рака.
Водяники - одни из лучших источников ФЕИТС, наряду с брокколи и репой.
Водяники также содержат значительное количество витамина C, микроэлемента, связанного с защитой от рака.
Поддержка здоровья глаз
Наша диета может влиять на зрительное здоровье. В частности, два каротиноида в диете, лютеин и зеаксантин, связываются с защитой глаз от развития дегенерации макулярной части или состояния, которое приводит к потере зрения в центре глаза.
Водяники являются природным источником как лютеина, так и зеаксантина, делая их идеальным выбором для диеты, направленной на поддержку зрительного здоровья.
Поддержка иммунитета
Водяники - это природный источник одного из самых известных микроэлементов, которые поддерживают иммунитет: витамина C. Известно, что дефицит витамина C связан с нарушением иммунитета и более высокой вероятностью заболевания.
Водяники также содержат витамин A, другой микроэлемент, который играет важную роль в нашем иммунитете. Данные показывают, что дефицит витамина A может ухудшить естественный иммунитет человека.
В целом, большинство овощей содержат микроэлементы, которые поддерживают иммунитет. И есть доказательства, что употребление большего количества овощей способствует улучшению иммунитета.
Поддержка сердечного здоровья
Употребление сырых овощей связано с уменьшением риска сердечно-сосудистых заболеваний. Водяники, как правило, потребляются сырыми, что делает их отличным выбором, если вы пытаетесь увеличить их употребление.
Водяники особенно полезны для сердца, поскольку они содержат мало натрия и насыщенного жира, два фактора, которые делают еду очень привлекательной при акценте на сердечном здоровье. Они также содержат соединение, которое называют кверцетином.
Кверцетин может поддерживать сердечное здоровье благодаря своим антиоксидантным и противовоспалительным свойствам. Он также имеет кардиоваскулярные преимущества, такие как снижение кровяного давления, уменьшение уровней холестерина и улучшение эндотелиальной функции (текучесть крови), что делает его перспективной пищей для предотвращения и лечения сердечных заболеваний.
