Суперпродукт - это модное слово, которое наклеивается на многие продукты с намеком на то, что они могут осуществлять удивительные вещи для вашего здоровья. И хотя суперпродукты не имеют надвластивостей, они, как правило, имеют довольно густой профиль питания.

     По словарю Merriam-Webster, суперпродукт - это "продукт, который богат на соединения, такие как антиоксиданты, волокно или жирные кислоты, которые считаются полезными для здоровья человека".

     Многие суперпродукты обычно имеют высокую цену, что делает идею включения этих продуктов, насыщенных полезными веществами, недоступной для многих людей. Однако, если вы настроены на включение более доступных суперпродуктов в свой рацион и при этом заботитесь о кошельке, продолжайте читать, чтобы узнать о самых доступных суперпродуктах на рынке.

Читайте также: “Что такое глюкозамин”

Бобы 

     Бобы - это съедобные семена бобов, включая сушеный горох, фасоль, лесной орех и нут. Они насыщены растительными белками и содержат ключевые питательные вещества, такие как калий, магний и цинк.

     В частности, нут имеет значительное количество всех жизненно важных аминокислот, кроме тех, которые содержат серу, и это можно дополнить путем включения круп в ежедневный рацион.  Некоторые данные показывают, что употребление нута связано с уменьшенным риском развития определенных заболеваний, включая сердечно-сосудистые заболевания, сахарный диабет 2-го типа и некоторые виды рака.

Грибы 

     Грибы - это экономная добавка к блюдам, которая помогает сэкономить деньги, не теряя вкуса. Поскольку грибы имеют вкус и мясистую консистенцию, они могут быть неожиданной заменой для дорогого мяса. Попробуйте заменить половину вашего говядины на нарезанные грибы для создания "смеси", которая улучшает питательный профиль мясных соусов, бургеров и других блюд.

     Грибы - настоящая сила в питании, поскольку они являются мощным источником многих питательных веществ, включая селен и ниацин. И когда грибы подвергаются ультрафиолетовому свету, они становятся единственным вариантом среди овощей, который является источником витамина D.

     Одной из самых заметных особенностей грибов является то, что они содержат уникальный антиоксидант под названием эрготионеин (известный также как эрго). Одно исследование показало, что уровни эрго в крови человека с возрастом снижаются и снижаются быстрее у тех, кто имеет нарушения когнитивных функций. Другие данные показали, что уровни эрго были ниже у людей с болезнью Паркинсона по сравнению с теми, кто не имеет этой болезни. 

Яйца 

     Яйца - это настоящий белковый гигант, который предоставляет 6 г белка на порцию. Но яйца - это не только источник строительного макроэлемента.

     Яйца (особенно желтки) содержат большое количество питательных веществ, которые помогают поддерживать ваше здоровье многими способами, включая холин, йод и лютеин. И если вы заботитесь о своем сердце, радуйтесь, зная, что яйца больше не рассматриваются как фактор риска для высокого холестерина и сердечно-сосудистых заболеваний. 

 Свинина 

    Нежирная свинина доступна и полезна. Недавние исследования показали, что модель оптимизации Общего плана питания по системе USDA выбрала свежую нежирную свинину, чтобы найти самый дешевый здоровый рацион, который соответствовал всем требованиям по питательным веществам, учитывал диетические рекомендации и сохранял существующие пищевые привычки, при этом снижая недельные расходы на еду. Исследователи пришли к выводу, что свежая нежирная свинина является доступным белком в системе Общего плана питания USDA.

     Свежая нежирная свинина помогает добавить больше групп продуктов, которые потребляются недостаточно (таких как овощи, бобы и цельные зерна) и питательных веществ (таких как холин, железо и калий) в их рацион. Поэтому это является лучшим продуктом для обеспечения здоровья. В контексте диетических рекомендаций, когда продукт, несущий другие продукты, находится на столе или в миске, он может помочь потреблять больше продуктов, которых многим не хватает для улучшения здоровья.

     Например, недавние анализы подтвердили, что потребители всех видов свинины (включая свежую нежирную свинину) - от детей и подростков до взрослых и пожилых людей - имели более высокий уровень меди, калия, селена, натрия, цинка, тиамина, ниацина, витамина B6 и холина, и более высокий процент соблюдал ежедневные рекомендации по питательным веществам, таким как медь, калий, цинк, тиамин и холин, по сравнению с теми, кто не потреблял свинину.

Микрозелень

     Микрозелень признали самой полезной овощной культурой в мире по исследованию Центра по контролю и профилактике заболеваний (ЦКПЗ). Этот водный овощ получил идеальный балл 100% на их шкале суперпродуктов.

Микрозелень имеет некоторые важные особенности, которые стоит отметить, включая наличие соединения, известного как фенетилизотиоцианат (ФЕИТК). Это соединение обнаружено в предотвращении развития некоторых видов рака и прогрессировании определенных конкретных опухолей. Микрозелень также содержит большое количество витамина К, который способствует поддержанию здоровья костей и способности вашего организма к свертыванию крови.

Читайте также: “Пептиды: что вам нужно знать об этом ингредиенте для борьбы с преждевременным старением”

Чернослив 

     Чернослив - это сушеный фрукт, который может быть важной частью бюджетного рациона, насыщенного суперпродуктами. Данные, опубликованные в журнале American Journal of Clinical Nutrition, показали, что после менопаузы женщины, которые потребляли ежедневно 50 г чернослива в течение шести месяцев (примерно 4-6 чернослив), предотвратили потерю минеральной плотности костей бедра.

     Одной из причин, почему чернослив является привлекательным суперпродуктом, является то, что он имеет длительный срок хранения - точнее, шесть месяцев, что значительно больше, чем срок хранения свежих слив. (Чернослив изготавливается путем сушки определенного сорта слив). Наличие суперпродукта с длительным сроком хранения может помочь уменьшить потери пищи, и это также может сэкономить довольно много денег.

Паста 

     Паста - это источник рафинированных углеводов, которые, благодаря своей белковой структуре, перевариваются медленнее и приводят к меньшей реакции глюкозы в крови по сравнению с продуктами, такими как белый хлеб, картофель или рис. И она изготавливается из двух лишь ингредиентов: обогащенной муки из твердых сортов и воды. В связи с этим она имеет меньший гликемический индекс по сравнению с другими источниками рафинированных углеводов.

     Хотя многие люди рассматривают пасту как "просто углеводы", она на самом деле гораздо больше, предоставляя впечатляющие 8 г белка на стакан.

Морковь 

     Хрустящие моркови имеют низкую цену и придают вкуса и питательности. Морковь содержит питательные вещества, которые поддерживают здоровье глаз, сердца и мозга. Морковь можно потреблять различными способами, от добавления в гуляши и супы до простого употребления сырой.

Каша сорго 

     Если вы не знакомы с сорго, то это древнее зерно, которое является одной из пяти самых важных злаковых культур в мире. Цельнозерновое сорго является отличным источником  жизненно важных питательных веществ, включая белок, волокно, витамин B6 и железо, что добавляет насыщенный ореховый вкус рецептам. Это зерно богато биоактивными фенольными соединениями, известными своими полезными свойствами, включая антиоксидантные, противовоспалительные и антидиабетические свойства.

     Добавьте цельнозерновое сорго в салаты, приготовленные блюда, закуски и больше, чтобы удовлетворить ежедневную потребность в цельнозерновых продуктах. Кроме того, сорго является естественно подходящим для людей с целиакией или непереносимостью глютена.

Арахисовое масло 

     Арахисовое масло, если его употреблять в разумных количествах, богато жирами, полезными для сердца, белком и различными жизненно важными питательными веществами, такими как магний и витамин E. Однако следует помнить выбирать арахисовое масло без добавленных сахаров и с ограниченным количеством соли.

     Арахисовое масло является полезным и экономичным, что делает его выгодным выбором для вашей кладовки. Банка арахисового масла может предоставить несколько порций, идеальных для быстрых бутербродов, коктейлей или белковых добавок к овсянке и другим блюдам.  Долгий срок хранения и универсальность арахисового масла делают его бюджетным вариантом для тех, кто ищет питательные продукты, которые не ударят по кошельку.

Консервированный тунец 

     Свежая рыба может быть дорогой, даже если она насыщена полезными питательными веществами. Один из вариантов - это консервированный тунец.

Консервированный тунец является исключительным источником пищевых белков, содержащим значительное количество на порцию. Кроме того, консервированный тунец также богат важными питательными веществами, такими как омега-3 жирные кислоты, которые важны для здоровья сердца. Кроме того, консервированный тунец содержит большое количество витамина D и B12. Однако важно учитывать, что консервированный тунец может содержать повышенное количество ртути, поэтому его следует употреблять осторожно.

Апельсины 

     Сок из апельсинов известен как высокий источник витамина C. Но это также источник тиамина, фолиевой кислоты и растительного соединения под названием гесперидин. Прием гесперидина связан со снижением артериального давления, согласно результатам исследования, опубликованного в Европейском журнале питания. Содержание волокна в апельсинах также может помочь снизить уровень холестерина и внутреннего жира, или висцерального жира. Апельсины содержат флавоноиды, соединение с антиоксидантными свойствами. Исследование, опубликованное в 2017 году, показало, что высокий прием флавоноидов способствует уменьшению массы жира.

Читайте также: “12 домашних масок для лица для свежей молодой кожи”