ПЛАН С НИЗКИМ СОДЕРЖАНИЕМ УГЛЕВОДОВ И ВЫСОКИМ СОДЕРЖАНИЕМ ЖИРОВ ОБЕЩАЕТ БЫСТРУЮ ПОТЕРЮ ВЕСА, НО ДИЕТА ТАКЖЕ СОПРОВОЖДАЕТСЯ ПОБОЧНЫМИ ЭФФЕКТАМИ И ОСЛОЖНЕНИЯМИ.
Содержание:
4. ВОЗМОЖНЫЕ НЕГАТИВНЫЕ ПОБОЧНЫЕ ЭФФЕКТЫ;
6. Что можно, а что нельзя употреблять на кето-диете?
7. Кому следует избегать кето-диеты?
8. ЯВЛЯЕТСЯ ЛИ КЕТО-ДИЕТА ЗДОРОВОЙ?
9. ИТОГ;
Кетогенная диета, которую называют "кето" или просто "кето", - это один из многих диетических режимов для похудения. Хотя такой способ питания может помочь сбросить вес, некоторые побочные эффекты и осложнения кетогенной диеты могут включать в себя диарею, дефицит минералов или снижение атлетической продуктивности.
Человек может испытывать эти эффекты, когда организм достигает состояния кетоза, сокращая потребление углеводов до 50 граммов или менее в день. В кетозе организм должен сжигать жиры, а не сахар, для получения энергии. Вот что вам нужно знать.
Читайте также: "Полезные свойства тыквенных семечек"
Что такое Кето-диета?
Как уже упоминалось ранее, главной особенностью кето-диеты является значительное сокращение, а то и полный отказ от углеводов. Благодаря этому организм не получает быстрой энергии в виде глюкозы, поэтому вынужден использовать более сложные соединения, такие как жиры, накопленные в организме.
В первые несколько дней диеты организм полностью исчерпывает свои запасы глюкозы. Однако он по-прежнему нуждается в этом веществе, поэтому вынужден преобразовывать жир в 3-жирные кислоты, которые поступают в печень и трансформируются в кетоновые тела. Последние же попадают в мозг и используются для повышения энергетического потенциала в качестве альтернативы глюкозе.
Что такое кетоз?
Важным пунктом в кето-диете является достижение организмом состояния кетоза. Кетоз - это режим, при котором клетки испытывают углеводное голодание. Благодаря этому тело начинает расщеплять жиры, накопленные в нем. С точки зрения эволюции, кетоз является важным элементом, так как позволяет организму выживать в условиях нехватки животной пищи и питаться исключительно растениями.
Стоит отметить, что кетоз - это нормальное природное состояние, тогда как кетоацидоз – это патология, вследствие которой нарушается обмен глюкозы.
Разновидности кето-диет
На сегодняшний день ученые выделяют 4 типа кето-диет:
- Классическая – рацион, в котором 90% питательных веществ составляют жиры, 7% – белки, и 3% – углеводы.
- VLCKD (very low carb ketogenic diet) – в основе этой диеты лежит потребление не более 50 граммов углеводов в сутки. При этом употребление белка ограничивается 1 г/кг массы тела и 1,5 г/кг массы тела для физически активных людей. Разрешается употребление определенных видов мяса и рыбы, а также низкоуглеводного алкоголя (пива или вина).
- LCHF (low-carbohydrate-high-fat) – в этом варианте диеты соотношение углеводов к белкам и жирам составляет 25-30-45%. Запрещено употреблять изделия из муки, подслащенные напитки и масла, насыщенные Омега-6 кислотами.
- Moderate-carbohydrate – здесь средний показатель углеводов составляет 26–44%. Предпочтение отдается белковой пище растительного происхождения (10-30%) с незначительным содержанием насыщенных жиров (25-35%), свежим овощам и цельнозерновым блюдам.
Однако врачи считают, что лучшим вариантом кето-диеты для начинающих является диета Аткинса. Она была создана в 1970-х годах и изначально предназначалась для звезд Голливуда. Состоит из 4 этапов, каждый из которых направлен на естественные изменения в организме без лишнего вреда.
Возможные негативные побочные эффекты
Резкие изменения в питании могут приводить к побочным эффектам, которые выходят за рамки изменений веса. У людей, придерживающихся кетогенной диеты, неправильное или слишком длительное ее применение может увеличить риск побочных эффектов, таких как камни в почках или дефициты питательных веществ.
Обезвоживание
Этот тип диеты может привести к потере воды перед потерей жира. В результате одним из возможных ранних побочных эффектов кетогенных диет является обезвоживание.
Обезвоживание возникает, когда организм теряет слишком много жидкости. Некоторые симптомы обезвоживания могут включать:
- Изменения в моче, например, темный цвет мочи;
- Головокружение;
- Сухость во рту;
- Повышенная жажда;
- Усталость.
Проблемы с желудочно-кишечным трактом
Распространенными побочными эффектами кетогенной диеты являются проблемы с желудочно-кишечным трактом, такие как запор, понос, тошнота или рвота. Среди этих проблем чаще всего встречается понос – возможно, из-за того, что организму сложно усваивать большое количество жира, который является частью диеты.
Почечные камни
Кетогенная диета может способствовать образованию почечных камней – минеральных отложений в почках.
Один обзор показал, что почечные камни чаще возникают у людей без заболеваний почек, которые придерживаются кетогенной диеты, из-за акцента на продуктах животного происхождения и жирных продуктах. У людей с заболеванием почек кето может привести к дальнейшему повреждению почек в долгосрочной перспективе и ухудшению метаболического ацидоза. Обзор также указывает на то, что кетоацидоз может быть ответственным за образование почечных камней из-за снижения уровня цитрата и pH в моче и повышения уровня кальция.
Кетоацидоз
Кетоацидоз возникает, когда в крови накапливается слишком много кетонов – кислот, которые образуются как продукты распада жира. Кетоны делают кровь кислой и могут выводиться с мочой.
Кетоз может способствовать развитию кетоацидоза у людей с диабетом 1 типа из-за недостаточного количества инсулина для использования глюкозы. Это состояние может быть смертельно опасным, если его не лечить, поэтому при признаках кетоацидоза немедленно обращайтесь к врачу.
Снижение атлетической продуктивности
Атлеты могут считать кетогенную диету полезной для похудения и улучшения спортивной продуктивности. Однако исследования показали, что участники продемонстрировали худшие результаты в задачах на высокоинтенсивную езду на велосипеде и бег после четырех дней на кетогенной диете по сравнению с теми, кто в течение четырех дней потреблял больше углеводов.
