Тыквенные семечки насыщены питательными веществами.

     Тыквенные семечки - это семена, которые растут внутри тыкв. Они содержат белок, ненасыщенные жиры, клетчатку, магний, антиоксиданты и многое другое. Тыквенные семечки можно употреблять как закуску, в качестве ингредиента в рецептах или в различных продуктах, включая тофу из тыквенных семечек, масло из тыквенных семечек и белок из тыквенных семечек.

     Вот подробнее о полезности тыквенных семечек для здоровья и питания, а также способы их употребления.

Читайте также: “Польза коэнзима Q10 для здоровья”

Полезные свойства 

     Тыквенные семечки содержат большое количество питательных веществ, которые необходимы для нормальной функции организма. Кроме питательных преимуществ, которые предоставляют тыквенные семечки, их употребление также может иметь непосредственные полезные свойства для здоровья.

Содержат антиоксиданты 

     Тыквенные семечки содержат антиоксиданты, включая фенолы и флавоноиды.

Фенолы помогают отстранить соединения, которые повреждают клетки в организме, что может защищать от старения и заболеваний. Их антимикробные, противовоспалительные и противораковые эффекты также были хорошо задокументированы.

     Флавоноиды связаны с широким спектром полезных эффектов, включая защиту от рака, атеросклероза и болезни Альцгеймера. Подобно фенолам, флавоноиды противодействуют соединениям, которые повреждают здоровые клетки, и имеют сильный противовоспалительный эффект.

     Эти антиоксидантные свойства могут быть еще более выраженными после обжаривания тыквенных семечек. Исследования показывают, что после поджаривания тыквенные семечки содержат больше фенолов и флавоноидов. Обжаренные тыквенные семечки можно приобрести готовыми к употреблению, но сделать вы это можете также самостоятельно, когда вы удаляете семена из тыквы.

Содержат полезные жиры 

     На одну порцию объемом 28 граммов, что примерно равно четверти чашки, тыквенные семечки предоставляют больше жира, чем белка или углеводов. Большинство этого жира состоит из мононенасыщенных и полиненасыщенных жиров.

     Оба этих вида жиров показали, что они снижают уровень плохого холестерина в крови, что может уменьшить риск сердечно-сосудистых заболеваний и инсульта.

Богаты магнием 

     Тыквенные семечки являются одним из лучших источников магния. Этот минерал необходим для проведения более 300 реакций в организме, включая поддержку функции нервов и мышц, поддержку здоровой иммунной системы, стабилизацию ритма сердца и укрепление костей. Магний также помогает организму производить энергию и регулировать уровень сахара в крови.

Может помочь снизить риск рака груди 

     Фитоэстрогены - это природные соединения в некоторых продуктах, таких как тыквенные семечки, которые похожи на гормон эстроген. Немецкое исследование среди постменопаузальных женщин изучало связь между риском рака груди и потреблением продуктов, богатых фитоэстрогенами, включая тыквенные семечки. Исследователи собрали данные более чем 8 000 женщин и пришли к выводу, что потребление продуктов с фитоэстрогенами, включая тыквенные семечки, связано с значительным снижением риска рака груди по сравнению с непотреблением этих продуктов.

     Тем не менее, другие исследования по отношениям между фитоэстрогенами и раком груди были противоречивыми, поэтому для получения уверенных результатов нужно больше исследований.

Читайте также: “Подходит ли попкорн для кето-диеты. Вот что говорят специалисты по питанию”

Экстракты могут поддержать здоровье 

     В настоящее время ограничено количество исследований на людях, касающихся непосредственных результатов для здоровья, связанных с употреблением тыквенных семечек самостоятельно. Тем не менее, существуют исследования о пользе для здоровья продуктов на основе тыквенных семечек, таких как экстракты и масла.

     Небольшие, преимущественно предварительные исследования показали, что добавление тыквенных семечек в рацион может:

  • Снижать симптомы увеличенной предстательной железы, такие как необходимость в мочеиспускании посреди ночи у мужчин в возрасте от 50 до 75 лет. 
  • Улучшать здоровье сердца у женщин, которые пережили менопаузу, снижая артериальное давление и улучшая кровообращение. 
  • Управлять симптомами гиперактивного мочевого пузыря, уменьшая такие симптомы, как частое мочеиспускание. 

Питание 

     Тыквенные семечки можно употреблять с или без оболочки. По данным Министерства сельского хозяйства США, одна унция несоленых тыквенных семечек без оболочки содержит:

     Цинк необходим для правильной работы иммунной системы и играет роль в росте клеток, развитии беременности, заживлении ран, расщеплении углеводов и действии инсулина. Он также необходим для зрения и вкуса.

     Железо - это минерал, необходимый для многих функций. Оно является частью гемоглобина, который переносит кислород по всему телу, и помогает мышцам сохранять и использовать кислород. Оно также является составной частью многих других белков и ферментов.

Советы по употреблению 

     Когда они в оболочке, они белые. Когда они без оболочки, они выглядят зелеными. В любой форме тыквенные семечки можно употреблять такими, как они есть. Тем не менее, существует еще много других способов употребления тыквенных семечек и использования их полезных свойств. Вы можете:

  • Поджарить тыквенные семечки без оболочки. 
  • Посыпать тыквенные семечки на овсянку или ночную кашу, йогурт, тост с авокадо или фруктовый салат. 
  • Добавлять их в салаты или использовать как гарнир для салатов, хумуса, приготовленных овощей, супов и жареных блюд. 
  • Взбивать белок из тыквенных семечек в смузи, смешанных супах или пюре из цветной фасоли, чтобы увеличить содержание белка. 
  • Использовать масло из тыквенных семечек в песто, соусах, смузи, энергетических шариках или выпечке. 

     Если вы употребляете тыквенные семечки без оболочки, пожалуйста, пейте достаточное количество воды, чтобы ваша система пищеварения могла переварить содержание клетчатки. Хотя это очень редко, было несколько сообщений о мужчинах, которые имели закупорку кишечника после употребления большого количества тыквенных семечек в оболочке.

Итог 

     Тыквенные семечки богаты питательными веществами, они содержат значительное количество магния, цинка и железа. Также являются источником растительного белка и могут употребляться различными способами. Экстракты и масла из тыквенных семечек также могут иметь определенные полезные свойства для здоровья. Рассмотрите возможность консультации с врачом для получения советов по использованию добавок на основе тыквенных семечек с учетом личной медицинской истории и целей.

Читайте также: “Безопасны ли маникюры? Эксперты рекомендуют пересмотреть риски перед записью на прием”