Тыквенные семечки насыщены питательными веществами.
Тыквенные семечки - это семена, которые растут внутри тыкв. Они содержат белок, ненасыщенные жиры, клетчатку, магний, антиоксиданты и многое другое. Тыквенные семечки можно употреблять как закуску, в качестве ингредиента в рецептах или в различных продуктах, включая тофу из тыквенных семечек, масло из тыквенных семечек и белок из тыквенных семечек.
Вот подробнее о полезности тыквенных семечек для здоровья и питания, а также способы их употребления.
Читайте также: “Польза коэнзима Q10 для здоровья”
Полезные свойства
Тыквенные семечки содержат большое количество питательных веществ, которые необходимы для нормальной функции организма. Кроме питательных преимуществ, которые предоставляют тыквенные семечки, их употребление также может иметь непосредственные полезные свойства для здоровья.
Содержат антиоксиданты
Тыквенные семечки содержат антиоксиданты, включая фенолы и флавоноиды.
Фенолы помогают отстранить соединения, которые повреждают клетки в организме, что может защищать от старения и заболеваний. Их антимикробные, противовоспалительные и противораковые эффекты также были хорошо задокументированы.
Флавоноиды связаны с широким спектром полезных эффектов, включая защиту от рака, атеросклероза и болезни Альцгеймера. Подобно фенолам, флавоноиды противодействуют соединениям, которые повреждают здоровые клетки, и имеют сильный противовоспалительный эффект.
Эти антиоксидантные свойства могут быть еще более выраженными после обжаривания тыквенных семечек. Исследования показывают, что после поджаривания тыквенные семечки содержат больше фенолов и флавоноидов. Обжаренные тыквенные семечки можно приобрести готовыми к употреблению, но сделать вы это можете также самостоятельно, когда вы удаляете семена из тыквы.
Содержат полезные жиры
На одну порцию объемом 28 граммов, что примерно равно четверти чашки, тыквенные семечки предоставляют больше жира, чем белка или углеводов. Большинство этого жира состоит из мононенасыщенных и полиненасыщенных жиров.
Оба этих вида жиров показали, что они снижают уровень плохого холестерина в крови, что может уменьшить риск сердечно-сосудистых заболеваний и инсульта.
Богаты магнием
Тыквенные семечки являются одним из лучших источников магния. Этот минерал необходим для проведения более 300 реакций в организме, включая поддержку функции нервов и мышц, поддержку здоровой иммунной системы, стабилизацию ритма сердца и укрепление костей. Магний также помогает организму производить энергию и регулировать уровень сахара в крови.
Может помочь снизить риск рака груди
Фитоэстрогены - это природные соединения в некоторых продуктах, таких как тыквенные семечки, которые похожи на гормон эстроген. Немецкое исследование среди постменопаузальных женщин изучало связь между риском рака груди и потреблением продуктов, богатых фитоэстрогенами, включая тыквенные семечки. Исследователи собрали данные более чем 8 000 женщин и пришли к выводу, что потребление продуктов с фитоэстрогенами, включая тыквенные семечки, связано с значительным снижением риска рака груди по сравнению с непотреблением этих продуктов.
Тем не менее, другие исследования по отношениям между фитоэстрогенами и раком груди были противоречивыми, поэтому для получения уверенных результатов нужно больше исследований.
Читайте также: “Подходит ли попкорн для кето-диеты. Вот что говорят специалисты по питанию”
