Можливо, потужні корисні властивості малини вас приголомшують.
Малина не тільки приємна на смак впродовж усього року, але й має вражаючий профіль поживності, що робить її одним із найкорисніших виборів на прилавку овочів та фруктів.
Деякі переваги малини включають високий вміст поживних речовин і антиоксидантів та низький вміст цукру, допомагаючи поліпшити когнітивне здоров'я і захищати від хронічних захворювань.
Ось сім корисних властивостей малини, а також прості способи включення свіжих і заморожених варіантів у прийом їжі та перекуси.
Читайте також: “Які корисні властивості шпинату”
Мають мало цукру
Малина - одні з найменших фруктів за вмістом цукру. Вони містять менше 2,7 грама на 100 грамів порції (приблизно 3/4 склянки), порівняно з близько 17 грамами в невеликому яблуці. Низький вміст цукру робить їх відмінним вибором для всіх, хто має тягу до солодкого і хоче знизити вміст цукру в раціоні.
Мають високий вміст антиоксидантів, що борються з ознаками старіння
Малина - це антиоксидантні «суперсили» завдяки великому вмісту вітаміну С.
Один огляд відмітив, що вищі норми споживання фруктів, багатих антиоксидантами, таких як малина, пов'язані з меншим ризиком хронічних захворювань, таких як серцево-судинні захворювання і рак.
Антиоксиданти - це речовини, які можуть затримати або запобігти деяким формам пошкодження клітин. Під час фізичних навантажень, перетворення їжі в енергію або під впливом диму від сигарет, автомобільних викидів, сонячного світла ваш організм природно виробляє вільні радикали, які є нестабільними молекулами.
Занадто багато вільних радикалів може призвести до окисного стресу, спровокувавши пошкодження клітин. На щастя, деякі дослідження виявили, що молекули антиоксидантів можуть компенсувати окисний стрес.
Антиоксиданти також можуть допомогти зменшити запалення, відомий фактор передчасного старіння. Природні захисні речовини в малині також можуть зменшити біль від артриту.
Може захищати від раку
Антиоксиданти і сполуки з протизапальною дією в малині можуть допомогти захистити від раку. Деякі докази вказують на те, що ці сполуки можуть зменшити розмноження ракових клітин.
Один дослід відмітив, що малина містить еллагітаніни та антоціанини. Еллагітаніни та антоціанини є фітохімікатами, тобто речовинами, які можуть мати властивості боротьби з раком.
Містять багато волокна
Малина - одне з найбільших джерел цілісних продуктів харчування, які містять 6,5 грама на кожні 100 грамів (приблизно 3/4 склянки).
Волокно має кілька корисних властивостей, серед яких:
- Сприяння ситості
- Контроль рівня цукру в крові
- Підтримка здоров'я шлунково-кишкового тракту
Волокно малини також може допомогти корисним бактеріям кишечника процвітати. Це може мати позитивний вплив на людей з ожирінням, метаболічним синдромом та іншими хронічними захворюваннями кишечника.
Може допомогти запобігти діабету
Один дослід у випадковому порядку призначив 32 дорослих у віці від 20 до 60 років на три сніданки. Кожен прийом був схожий за калоріями, жирами та вуглеводами.
Проте порції заморожених червоних малин в них були різні: один сніданок не містив малини, другий включав одну склянку, а третій - дві склянки.
Дослідники виявили, що для тих, хто має ризик діабету, вживання більше малини може знизити рівень цукру в крові і зменшити кількість інсуліну, необхідного для контролю рівня цукру в крові.
