Плод инжира (Ficus carica L.) является коренным для западной Азии. В странах Ближнего Востока и Средиземноморья инжир символизирует долголетие и употребляется с давних времен. 

     Инжир называют "плодом без цветка", поскольку они не имеют внешнего цветения. Однако в нем действительно производятся сотни мелких съедобных цветов, которые образуются, растут и распускаются внутри плода. Их кожура, которая варьируется от зеленой до черно-фиолетовой, также съедобна, и их мелкие семена придают плавный хруст. 

     Существует много видов инжира и, в отличие от дикого инжира, большинство коммерчески доступных видов не требуют опыления осами. Это противоположно общему убеждению, что все виды содержат ос, которые погибли внутри плода после внесения пыльцы с другого инжира. 

     Инжир содержит волокно, антиоксиданты и меньшее количество витаминов и минералов. Употребление инжира связано с многочисленными положительными результатами для здоровья, включая уменьшение воспаления, менее болезненные периоды и здоровый контроль веса.

     Продолжайте читать, чтобы узнать больше о основных полезных свойствах инжира.

Читайте также: “Какие последствия воздействия кофеина”

Богаты антиоксидантами 

     Как мякоть, так и кожура инжира содержат несколько антиоксидантов, прежде всего фенольные кислоты и флавоноиды. Фенольные кислоты, которые всасываются из системы пищеварения в кровь, имеют мощные противовоспалительные эффекты в организме. Они компенсируют повреждения, вызванные соединениями, называемыми свободными радикалами. 

     Свободные радикалы образуются при нормальном обмене веществ и ответе на физические нагрузки, ультрафиолетовое излучение и загрязнение окружающей среды, такие как дым от сигарет и смог. Со временем накопление свободных радикалов в основном отвечает за процесс старения и может играть роль в развитии заболеваний, включая рак и болезни сердца, а также заболевания, такие как артрит. 

Поддержка желудочно-кишечного здоровья 

     Волокно в инжире поддерживает регулярность кишечника. В нем также есть пребиотики, которые помогают питать полезные бактерии пробиотики в кишечнике, связанные с противовоспалением. Употребление инжира также может быть полезным для людей с синдромом раздраженного кишечника (IBS), которые имеют преимущественно запор IBS, известный как IBS-C.

     В одном исследовании люди с этим состоянием, которые ели около четырех сушеных инжиров дважды в день, испытывали меньше боли, проходимости и твердости каловых масс по сравнению с теми, кто получал плацебо. 

Может поддерживать женское здоровье 

     Одно недавнее исследование изучало эффекты употребления сушеных инжиров на симптомы первичной дисменореи или боли во время менструации, которую испытывают один или два дня в месяц более половины женщин, которые менструируют. 

     Исследователи обнаружили, что у участников, которые ели сушеный инжир, значительно меньше было оценок для тяжести и продолжительности боли, менструального дискомфорта и воспринимаемого стресса в течение трех периодов, по сравнению с теми, кто употреблял корицу или плацебо. 

Может улучшить воспалительные состояния 

     Исследование 2022 года пришло к выводу, что противовоспалительные соединения как в инжирах, так и в оливках, которые употребляются отдельно или вместе, могут уменьшить или сдерживать влияние соединений, которые вызывают воспаление, так называемых цитокинов. Известно, что цитокины ускоряют повреждение клеток легких, почек, мозга и других тканей у пациентов с COVID-19.

     Способность инжира бороться с цитокинами может помочь людям с широким спектром воспалительных заболеваний, от аллергий до ревматоидного артрита, воспалительных заболеваний кишечника (IBD), синусита и туберкулеза. 

Может способствовать контролю веса 

     Хотя исследования ограничены, они показывают, что употребление сушеных фруктов, включая инжир, связано с меньшей массой тела. Кроме того, регулярное употребление инжира показало свою полезность для здорового контроля веса, улучшая пост-пищевую сытость и регулируя уровень сахара в крови. 

Может помочь уменьшить риск рака 

     В исследовании 2022 года изучалась потенциальная действие инжиров на способность сдерживать образование опухолей и развитие раковых клеток. Исследователи пришли к выводу, что природные соединения в инжирах могут помочь предотвратить рост и распространение раковых клеток в организме. Однако большинство исследований были проведены на клетках рака в лабораториях, а не на людях, и два исследования проводились на животных, поэтому нужны дополнительные исследования для изучения потенциальной связи между инжирами и уменьшением риска рака. 

Читайте также: “Полезные свойства киноа”

Пищевая ценность инжира

     Инжиры содержат углеводы, которые поддерживают энергетический обмен, волокно и меньшее количество различных ключевых минералов. Один средний свежий инжир дает: 

  • Калории: 37 
  • Жиры: 0 граммов 
  • Натрий: 0,5 грамма 
  • Углеводы: 9,6 грамма 
  • Волокно: 1,45 грамма 
  • Природный сахар: 8,15 грамма 
  • Белок: 0 граммов 

     Четверть стакана сушеных инжиров предоставляет: 

  • Калории: 103 
  • Жиры: 0 граммов 
  • Натрий: 3,75 грамма 
  • Углеводы: 23 грамма 
  • Волокно: 3,65 грамма 
  • Природный сахар: 17,85 грамма 
  • Белок: 1,23 грамма 

     Хотя количество минералов на порцию невелико, инжиры имеют самый высокий содержание минералов по сравнению с другими распространенными фруктами. Они предоставляют небольшой процент ежедневной потребности в калии, кальции, магнии, марганце, железе и цинке. 

Риски потребления инжиров 

     Хотя редко, возможна аллергия на инжиры. Люди, которые аллергичны на латекс или пыльцу березы, также могут испытать аллергическую реакцию на инжиры. 

     Инжир также является высоковолокнистым продуктом FODMAP. FODMAP - это сахара, которые не полностью перевариваются или всасываются из кишечника в кровь. Когда FODMAP попадают в толстую кишку, их бродят бактерии, что вызывает производство газа. Это может привести к растяжению и расширению кишечной стенки, что может вызвать дискомфорт или боль, особенно у людей с IBS, у которых очень чувствительные пищеварительные системы. 

Рекомендации по потреблению инжиров

     Инжир можно употреблять свежими, сушеными, и их можно употреблять сырыми или приготовленными. Здоровые способы потребления инжиров включают:

  • Нарезайте свежие или сушеные инжиры и намазывайте их маслом из орехов. 
  • Добавляйте свежие или сушеные инжиры в салат или салат. 
  • Слой свежих инжиров с молочным или растительным йогуртом и орехами. 
  • Используйте измельченные сушеные инжиры как гарнир к жареным овощам, таким как жареные овощи и запеченные овощи. 
  • Запекайте свежие инжиры и поливайте их бальзамическим глазурью. 
  • Включайте измельченные сушеные инжиры в энергетические шарики с орехами и овсом. 
  • Обмакивайте свежие инжиры в растопленном темном шоколаде.

Итог

    Инжиры богаты противовоспалительными антиоксидантами и содержат волокно и меньшее количество различных минералов. Они также могут поддерживать пищеварение, здоровье кишечника и менструацию, улучшать воспалительные состояния, способствовать контролю веса и предоставлять защиту от рака.

     Если у вас есть IBS или аллергия на латекс или пыльцу березы, поговорите с врачом, прежде чем включить инжиры в свой рацион.

Читайте также: “Является ли аллюлоза здоровым подсластителем”