Содержание:
1. Подробный обзор исследования
2. Почему крестоцветные овощи могут быть эффективнее
3. Другие способы понижения кровяного давления
Овощи известны своими полезными свойствами, включая снижение высокого кровяного давления. Но какие именно овощи могут помочь больше всего?
Согласно недавнему исследованию, опубликованному в журнале BMC Medicine, крестоцветные овощи, такие как брокколи и капуста кале, снижают уровень артериального давления лучше, чем корнеплоды, например сладкий картофель и морковь.
Результаты показывают, что крестоцветные овощи могут быть полезным выбором для людей с повышенным кровяным давлением, которое встречается примерно у половины взрослых. Высокое кровяное давление определяется как уровень выше 130/80 мм рт. ст. или приём антигипертензивных препаратов, согласно данным Американского колледжа кардиологов и Американской кардиологической ассоциации.
«Гипертонию давно называют "тихим убийцей", поскольку большинство людей не испытывают симптомов повышенного давления, но оно увеличивает риск сердечно-сосудистых заболеваний и инсульта», — рассказал доктор Брайан Дауни, директор службы общей кардиологии Медицинского центра Тафтса.
Хотя исследование показывает, что употребление крестоцветных овощей может помочь в регуляции давления, авторы исследования отметили, что необходимы дополнительные исследования для разработки рекомендаций, которые могли бы «уменьшить бремя сердечно-сосудистых заболеваний для общества».
Читайте также: "Что такое себум?"
Подробности исследования
Команда исследователей уже установила связь между крестоцветными овощами и снижением риска сердечно-сосудистых заболеваний, но предыдущие исследования были «наблюдательными по своей природе, что накладывает ограничения, связанные с остаточной предвзятостью и смешивающими факторами», пояснили авторы исследования доктор Лорен Блеккенхорст и доктор Эмма Коннолли из Института инноваций в области питания и здоровья Университета Эдит Коуэн.
В новом исследовании учёные решили использовать более строгие методы, чтобы изучить влияние овощей на артериальное давление.
Для этого они набрали 16 женщин и двух мужчин в возрасте от 56 до 72 лет. У всех участников было слегка повышенное кровяное давление. Их систолическое давление, верхний показатель, измеряющий силу давления крови на стенки артерий, колебалось от 120 до 160 мм рт. ст. Диастолическое давление, нижний показатель, было ниже 100 мм рт. ст.
Участников случайным образом распределили в активную или контрольную группу для прохождения четырёхнедельной диетической программы, разделённой на двухнедельный период, в течение которого они возвращались к своему обычному рациону.
В течение четырёх недель участники активной группы употребляли четыре порции (около 300 граммов) супа, содержащего 40% брокколи, 25% цветной капусты, 25% белокочанной капусты и 10% капусты кале. Две порции ели на обед, а ещё две — на ужин.
Члены контрольной группы съедали такое же количество супа, содержащего 40% картофеля, 30% тыквы, 20% моркови и 10% сладкого картофеля, в то же время суток. Рецепты супов были разработаны так, чтобы их макронутриентный состав был одинаковым.
Участники обеих групп ели одинаковые обеды и ужины, которые включали от одной до четырёх порций овощей, и продолжали употреблять свои обычные завтраки и перекусы.
Члены обеих групп носили амбулаторные мониторы для измерения артериального давления, которое проверяли в начале и в конце каждого двухнедельного периода.
