Заменители еды и их роль в здоровом метаболизме
На самом деле, заменители питания его… не заменяют полностью. Питаться человеку нужно, регулярно и полноценно. Особенно это важно для спортсменов, людей, восстанавливающихся после болезни и в других стрессовых для организма ситуациях. Но в походных условиях или для сытного перекуса подобные товары показывают ощутимую пользу. Взрослый здоровый человек вполне способен обойтись и без «традиционного» питания достаточно долгое время. Также все эти товары могут рассматриваться как здоровая и полноценная альтернатива уличной еде, с пониженным содержанием жиров.
Какие бывают заменители еды и как их подбирать
Во-первых, традиционный рацион должен заменяться по принципам калорийности, компактности, насыщенности витаминами и минералами. Компактность в сочетании с высокой энергетической ценностью необходима для тех самых походных условий. Любой набор заменителей питания можно упаковать в рюкзак и отправиться с ним в дальний поход.
Формы у подобной «концентрированной еды» есть различные. Наиболее распространены:
- энергетические батончики. Бывают очень разнообразными: от концентрированного протеина в шоколаде до фактически спрессованных мюслей с сухофруктами. Преимущество такого питания - огромное количество выбора не только по принципу пользы, но и по вкусовым предпочтениям;
- ореховые смеси и пасты. Самый энергетически выгодный из продуктов долгого и компактного хранения. Нет, Нутелла, Пралинетта и подобные десерты не относятся к этой категории - в них слишком много сахара и не очень полезных наполнителей. А вот арахисовое масло и паста (хотя по правилам ботаники арахис и не орех) показали себя как отличное и вполне здоровое походное питание;
- диетическая и энергетическая выпечка. По сути, обычное печенье, галеты, кексики, но с упором на полезное содержимое и кусочки натуральных фруктов и всё тех же орехов. Также производится в куче вариаций на любой вкус;
- растворимые напитки. В основном на базе какао, поскольку тут речь тоже идёт о максимальной калорийности при сохранении пользы;
- растворимые каши. Не путать с «Овсянушкой» и прочими продуктами из супермаркета. Правильный набор здорового питания содержит цельные хлопья, фрукты, определённую порцию подсластителя - но никак не ударную дозу красителей и синтетических консервантов;
- джемы. Идентичны тем, которые продаются в масс-маркете, но с важным исключением - фрукты готовятся с минимумом вываривания и максимальным старанием сохранить полезные свойства продукта. Отмечается низкое содержание или практически полное отсутствие сахара. Натуральная фруктоза многих сочных плодов позволяет хранить их в максимально естественном виде.
В качестве дополнения к питанию эти продукты, конечно, можно использовать и вне экстремальных условий. Для профессиональных атлетов они подойдут меньше: спортсменам важен более детальный ежедневный рацион. А вот деловым людям в принципе стоит пересаживаться с фастфуда на заменители питания. Калории те же, но вот усваиваимость питания куда лучше, да и вкус тоже.
Заменители еды полностью совместимы с любыми витаминными комплексами. Производители стараются выпускать их гипоаллергенными. Почти вся эта продукция подойдёт для веганов (за исключением, возможно, некоторых товаров с животным протеином), также отмечено низкое содержимое глютена.
Резон покупать такие продукты в качестве дополнения к основному рациону - упрощение процесса готовки и краткие перекусы для туристов и экстремалов. Вся перечисленная продукция совершенно не требует каких-то специальных условий хранения, а также обладает повышенным сроком годности.
Где приобрести заменители еды?
Магазин “24shopping” предлагает купить заменители питания самых разных марок. Сфера здоровой еды и современных пищевых концентратов относится к одной из самых «крафтовых»: тут очень много локальных производителей, работающих на местном же сырье. А это хорошо для сочетаемости с остальной пищей. Однако в наличии есть и еда от All Nutrition, Yamamoto и т.д. Продукция всегда поставляется свежей, в оригинальной и весьма долговечной упаковке.
