Мангали — смачні страви на природі

Мангал — незамінний атрибут для приготування смачних страв на природі. Шашлик, овочі на грилі, барбекю — усе це можливе завдяки якісному мангалу. Він стане центром будь-якого виїзду на природу, дачної вечері чи зустрічі з друзями, адже страви на відкритому вогні мають особливий смак і аромат. Сучасні мангали різняться за розміром, матеріалом і мобільністю: одні розраховані на стаціонарне використання в дворі, інші легко складаються й вміщуються в багажник.

Види мангалів

Залежно від конструкції розрізняють кілька типів:

• Стаціонарні — міцні й довговічні, для постійного місця у дворі чи на дачі.
• Розбірні — складаються в плаский набір, зручні для перевезення й виїздів на природу.
• Складані-валізи — компактні, з ручкою для перенесення.
• Електричні — для використання вдома чи на балконі, без відкритого вогню.
• Мангали-барбекю з решіткою й кришкою — для різних способів приготування.

Як вибрати мангал

Найважливіший параметр — товщина металу: що товстіша сталь, то довговічніший мангал і рівномірніший жар, тоді як тонкий метал швидко прогорає й деформується. Звичайна сталь доступна, нержавіюча стійка до корозії, чавун добре тримає тепло. Розмір обирають за кількістю людей: для родини вистачить компактного, для великої компанії потрібен довший. Для постійного двору підійде стаціонарний мангал, для виїздів — розбірний чи складаний, а решітки, кришка, піддон для попелу й гачки для шампурів роблять користування зручнішим.

Доглядати за мангалом нескладно: після використання очищайте його від попелу й залишків їжі, зберігайте сухим і за можливості під накриттям, щоб запобігти корозії, а розбірні та складані моделі тримайте в чохлі, щоб деталі не губилися. Готуючи, дочекайтеся, поки вугілля прогорить до рівного жару без відкритого полум'я, не залишайте мангал без нагляду й ставте його на рівну поверхню подалі від сухої трави й гілок.

Як часто й де ви плануєте готувати

Вибір мангала найкраще починати з простого питання: як часто й де ви будете ним користуватися. Якщо ви виїжджаєте на природу від випадку до випадку, оптимальним стане легкий розбірний чи складаний мангал — він майже не займає місця в багажнику, швидко збирається на місці й коштує недорого. Для тих, хто регулярно приймає гостей на дачі чи в заміському будинку, краще підійде масивний стаціонарний мангал із товстої сталі або чавуну: він довговічний, рівномірно тримає жар і витримує інтенсивне використання сезон за сезоном.

Окремо варто згадати електричні моделі — вони рятують тих, хто хоче готувати страви на грилі вдома, на балконі чи там, де відкритий вогонь заборонений. Звісно, диму й аромату справжнього багаття вони не дають, зате зручні й безпечні в міських умовах. Визначившись із форматом використання, ви легко зрозумієте, на яку товщину металу, розмір і комплектацію орієнтуватися, і не переплатите за функції, які вам не знадобляться.

Щоб виїзд на природу був повноцінним, додайте товари для пікніка, зручний туристичний посуд і термос для напоїв.

Товстостінний мангал з нержавіючої сталі від 2 мм служить десятиліттями і рівномірно тримає жар. Тонкостінний деформується після 2–3 сезонів — варто враховувати це при виборі.

Мангали від Bo-Camp на 24 Покупки. Від 2200 до 8600 грн, типова ціна ~4000 грн. Обирайте за матеріалом і розміром або розкажіть консультанту, для якої компанії шукаєте — підберемо.