Полезные свойства минеральной воды

Минеральная вода происходит из подземных источников и естественным образом содержит минералы и следы элементов, такие как кальций, магний, натрий, бикарбонат, сульфат, хлорид и фтор. Согласно...

11 октября 2023 г.7 мин чтения

Минеральная вода происходит из подземных источников и природным образом содержит минералы и следы элементов, такие как кальций, магний, натрий, бикарбонат, сульфат, хлорид и фтор. Согласно агентству США по вопросам пищевых продуктов и лекарственных средств, вода считается минеральной, лишь если содержание растворимых твердых веществ составляет не менее 250 частиц на миллион (ppm), включая природные минералы. В отличие от обычной водопроводной и бутылочной воды, в минеральную воду нельзя добавлять минералы.

Газированная минеральная вода искусственно или природным образом насыщается диоксидом углерода, что делает воду газированной. Минеральная вода также обозначается как "с низким содержанием минералов", если содержание растворимых твердых веществ меньше 500 ppm или "высокое содержание минералов", если содержание превышает 1 500 ppm. Поскольку организм легко усваивает магний и кальций из минеральной воды, этот напиток может быть полезным для гидратации и получения преимуществ для сердца, костей и пищеварения от этих важных минералов.

Читайте также: “12 продуктов богатых коллагеном, по словам диетолога”

Источник биосредних необходимых минералов

Минералы происходят из земли и являются важными питательными веществами, которые организм должен получать из пищи. Минеральная вода содержит значительное количество минералов, таких как кальций, натрий и магний, и может помочь вам эффективно дополнить эти питательные вещества. Минеральная вода также является очень биосредним источником минералов, что означает, что организм может поглощать большие количества минералов после употребления минеральной воды. Когда минералы и элементы, такие как кальций и бикарбонат, контактируют с водой, они становятся ионами. Это важно для биосредности, поскольку пищеварительный тракт лучше усваивает минералы в форме ионов.

Возможное улучшение здоровья костей

Кальций является важным минералом, который укрепляет ваши кости. Исследования показывают, что организм может усваивать кальций, пья воду, богатую кальцием, так же эффективно, как принимая кальциевые добавки или потребляя молочные продукты, богатые кальцием. Минеральная вода также богата магнием, так что она может способствовать укреплению костей, поскольку магний помогает костям усваивать кальций. Большое исследование показало, что женщины после менопаузы, которые потребляли больше магния (не обязательно из минеральной воды), менее подвержены переломам и уменьшению содержания минералов в костях, связанному с остеопорозом. Однако нам нужны дополнительные исследования по влиянию минеральной воды на потерю костной массы после менопаузы.

Улучшает здоровье сердца

Питьевая вода в целом необходима для нормального кровообращения. Минералы, содержащиеся в минеральной воде, такие как кальций, магний и калий, также способствуют кровообращению. Кроме того, кальций помогает регулировать ритм сердца, а магний снижает артериальное давление. Исследования показывают, что регулярное употребление минеральной воды с этими минералами может улучшить факторы риска, которые увеличивают риск коронарной сердечной болезни. Этот тип сердечных заболеваний вызывается блокировкой коронарных артерий и влияет на снабжение сердца кровью.

Согласно обзору 2019 года, ежедневное употребление минеральной воды помогало улучшить уровень холестерина HDL (высокой плотности липопротеинов) у участников, а также артериальное давление и уровень триглицеридов (жиров в крови). Холестерин HDL называется "хорошим" холестерином, и высокий уровень HDL помогает организму управлять холестерином в крови, чтобы избежать образования бляшек в артериях. Бляшки возникают из-за высокого уровня триглицеридов и холестерина LDL (низкой плотности липопротеинов), который известен как "плохой" холестерин. Исследования, которые включали женщин после менопаузы, показали, что употребление минеральной воды также помогало снизить уровень холестерина LDL.

Однако нам нужно больше контролируемых исследований, чтобы доказать, как минеральная вода влияет на здоровье сердца. В этих исследованиях было мало участников, и часто включали изменения в питании, которые могли бы улучшить уровни минералов. Некоторые исследования также показали, что минеральная вода не имела влияния на артериальное давление.

Способствует облегчению запора

Благодаря содержанию магния, минеральная вода может помочь вам решить проблемы с пищеварением, если у вас есть запор. Магний известен как минерал, который облегчает движения кишечника, расслабляя мышцы кишечника и забирая воду в кишки. Это облегчает стул и делает процесс выделения естественным.

Исследования среди 106 участников, которые сталкивались с запором, показали, что употребление магния сульфата и минеральной воды, богатой натрием сульфатом, помогало облегчить движения кишечника после шести недель. Участники, которые пили 17 унций минеральной воды ежедневно, почувствовали облегчение движений кишечника и улучшение консистенции стула.

Однако стоит отметить, что достаточное потребление жидкости в целом способствует улучшению движений кишечника. Человек, который пьет много минеральной воды, может быть достаточно гидратирован, чтобы обеспечить регулярность кишечника.

Читайте также: “Полезные свойства греческого йогурта”

Пищевая ценность минеральной воды

Минеральная вода похожа на обычную воду и не содержит калорий. Количество минералов в минеральной воде варьируется от одного бренда к другому. Минеральная вода, обозначенная как "низкое" или "высокое" содержание растворимых твердых веществ, также предоставляет вам меньше или больше минералов. Некоторые виды минеральной воды также имеют низкое содержание натрия.

Питье 8 жидких унций минеральной воды содержит следующие питательные вещества:

Калории: 0 калорий (ккал)
Жиры: 0 граммов (г)
Углеводы: 0 г
Волокно: 0 г
Сахар: 0 г
Белок: 0 г
Кальций: 79,2 миллиграмма (мг), 6% от дневной нормы (ДН)
Магний: 26,4 мг, 6% от ДН
Натрий: 31,2 мг, 1% от ДН

Обычно вы пьете больше, чем одну чашку минеральной воды одновременно, поскольку ее часто продают в бутылках по 1 литру. Это означает, что, выпив целый литр минеральной воды, вы получите почти четырехкратное количество минералов, перечисленных выше. Минеральная вода может быть хорошим источником необходимых минералов, таких как кальций и магний, по сравнению с обычной водой. Однако из-за того, что некоторые виды минеральной воды могут содержать большое количество натрия, люди, которые нуждаются в диете с низким содержанием натрия, могут захотеть ограничить потребление минеральной воды.

Риски употребления минеральной воды

Минеральная вода безопасна для большинства людей. Однако люди, которые придерживаются диеты с низким содержанием натрия, должны избегать минеральной воды с высоким содержанием натрия. Питье газированной минеральной воды также может повредить эмаль зубов, поскольку она естественно более кислая, чем негазированная вода. Однако исследования показывают, что газированная минеральная вода повреждает эмаль незначительно больше, чем вода из крана.

Как и другие бутылочные воды, минеральная вода должна соответствовать требованиям безопасности, чтобы не содержать вредных загрязняющих веществ или химических веществ. Однако центры по контролю заболеваний и профилактики напоминают, что минеральная вода имеет более высокий риск содержать паразитов криптоспоридий (Crypto), если она происходит из незащищенных источников или источников воды. Этот паразит может вызывать водянистый стул, боль в животе, рвоту, лихорадку и обезвоживание.

Минеральная вода, упакованная в пластиковых бутылках, также может содержать микропластик - микроскопические частицы пластика, которые могут попадать в организм и окружающую среду. Хотя риски микропластика полностью не выяснены, некоторые исследователи считают, что он может вызывать оксидативный стресс, нарушения гормонов и рак.

Итог

Благодаря своему минеральному составу, минеральная вода может быть полезным источником необходимых минералов, таких как кальций и магний. Минеральная вода отличается от родниковой воды тем, что она должна происходить из артезианских, подземных резервуаров или источников, которые естественно содержат минерал, который определен Федеральной службой по продуктам и лекарствам. Точный состав минеральной воды может варьироваться в зависимости от ее происхождения.

Тем не менее, исследования показывают, что минеральная вода может предоставлять достаточно магния и кальция для улучшения здоровья сердца, костей и пищеварения. Некоторые виды минеральной воды могут содержать большое количество натрия, поэтому люди, которые должны придерживаться диеты с низким содержанием натрия, могут желать избегать или ограничивать потребление минеральной воды.