Їжа, що робить вас старішим: 8 речей, які варто обмежити

     Ваш раціон може робити вас старішими, ніж ви є насправді. Дізнайтеся, які продукти можуть прискорювати процес старіння.

     Є певна причина, чому ваша шкіра може відчувати себе інакше після послідовності святкових вечірок, барбекю або днів, проведених на пляжі, наповнених мохіто. "Те, що ви їсте, впливає на вашу шкіру - на краще чи гірше", - розповів Аріель Остад, член Американської академії дерматології. Залежно від типу кави, яку ви п'єте, наприклад, ви можете сприяти розвитку сухості шкіри - однієї з ознак старіння.

     До інших напоїв і продуктів, які можуть засмічувати вас, відносяться алкоголь, червоне м'ясо та смажені продукти. Ось більше інформації про те, що ви повинні споживати або пити з обережністю, щоб зменшити ризик старіння шкіри.

Читайте також: “Що варто знати про зовнішній шар шкіри- епідерміс”

Кава 

     Кава є найбільшим джерелом кофеїну- речовини, яка природно міститься в кавових зернах, і часто посилена цукром у кавах зроблених "на ходу" або вдома. Однак ці два інгредієнти кави можуть негативно впливати на вашу шкіру відносно її зневоднення.

Суха шкіра - один з показників старіння шкіри, і зневоднення може сприяти її появі. Щоб запобігти подальшому зневодненню, рекомендується уникати кофеїну та цукру.        

     Дослідники також виявили, що кофеїн може зменшувати утворення колагену- білка, який зберігає шкіру стійкою та здоровою, в клітинах людської шкіри. Однак для подальших досліджень потрібно більше даних щодо цього зв'язку. Вживання звичайної кави може допомогти вам і вашій шкірі залишатися наповненою водою. Крім того, дослідження показали, що вживання кави може мати кілька корисних властивостей для здоров'я. Однією з переваг є можливий зв'язок між кавою або кофеїном та зменшенням ризику розвитку не-меланомних раків шкіри.

Солодощі та солодкі напої

     Крім зневоднення, цукор грає ще одну роль в старінні шкіри. Перевищення цукру від високоцукрових продуктів і напоїв - таких як десерти, енергетичні напої або газована вода - може розпочати процес, відомий як глікація.

     Коли ви споживаєте більше цукру, ніж ваші клітини можуть обробити, зайві молекули поєднуються з білками. Ця комбінація виробляє продукти завершеного глікації (AGE). AGE можуть пошкодити колаген вашої шкіри. 

     Вам не потрібно повністю вилучати цукор з раціону. Ви можете зменшити споживання цукру, виконавши такі дії:

• Пити більше води замість енергетичних напоїв, газованої води або інших напоїв з високим вмістом цукру 
• Обмежити вживання цукерок і десертів 
• Використовувати натуральні підсолоджувачі, такі як Стевія або солодкі монофруктози

Читайте також: “Все що потрібно знати про слиз равлика”

Алкоголь 

     Вживання алкоголю може призвести до старіння, особливо обличчя. Одне дослідження показало, що високе вживання алкоголю пов'язано з більш вираженими ознаками старіння обличчя, такими як зморшки.

     Рекомендації щодо обмеження вживання алкоголю - дві порції на день для чоловіків і одна порція для жінок. Одним із способів обмежити вживання алкоголю є спроба безалкогольних напоїв. Існують безалкогольні варіанти пива і вина, і ви можете використовувати водяні замінники у коктейлях.

Солоні або гострі страви

     Раціони з високим вмістом солі та гострих страв можуть негативно впливати на ваше здоров'я шкіри з огляду на старіння.

     Для зменшення вживання гострої їжі замовляйте страви з помірною гостротою, якщо це можливо. Також рекомендований щоденний ліміт споживання солі - 2,3 г. Щоб залишитися в межах цього ліміту, ви можете:

• Вибирати несолені горішки замість чіпсів 
• Обирати свіжі, заморожені або консервовані овочі без соусів та з меншим вмістом солі 
• Використовувати свіже або заморожене нежирне м'ясо або морепродукти

Смажені продукти 

     Ще одним загальним джерелом продуктів AGE та запалення, які можуть пошкодити шкіру, є смажені продукти. Показник AGE може бути збільшення в 200 разів при підвищенні температури та умов приготування, наприклад при смаженні.

     Споживайте смажені продукти з обережністю. Якщо це можливо, спробуйте альтернативні способи приготування їжі, наприклад, приготовані або картоплю, замість картошки фрі.  

М'ясо на грилі 

     Чорна сажа на вашому бургері може містити запальні гідрокарбони, які є сполуками, що сприяють запаленню. Колаген руйнується через дію ферментів при запаленні.

Вам не потрібно відмовлятися від барбек’ю м'яса, щоб уникнути ефектів старіння. Просто переконайтеся, що ви знімаєте чорне покриття та очищаєте гриль після приготування, щоб не забруднювати наступний обід.  

Червоне м'ясо 

     Жирні червоні м'яса включають м'ясо, таке як яловичина, свинина і ягнятина, і це м'ясо генерує вільні радикали. Вільні радикали - це нестабільні молекули, які можуть спровокувати процес, який може призвести до пошкодження клітин. Це пошкодження може впливати на здатність вашої шкіри захищати себе та виробляти колаген.

Ви можете розглянути можливість обмеження кількості червоного м'яса у своєму раціоні і вибору нежирних м'яс або м'яса без шкіри. Ви також можете насититися антиоксидантами, які можуть запобігти або затримати певний тип пошкодження клітин. "Продукти і сироватки, багаті антиоксидантами, допомагають боротися з вільнорадикальними старінням", - сказав доктор Остад. 

Трансжири 

     Крім підвищення рівня ЛПН (поганого холестерину) і ризику захворювань серця, трансжири також можуть бути погані для вашої шкіри. Вони також сприяють запаленню. Читайте мітку: на продуктах, на яких вказано "0 грамів (г) трансжирів", оскільки продукт все одно може містити менше 0,5 грама штучних жирів. Також уникайте або обмежте вживання продуктів, на етикетці яких зазначено частково гідрогенізовану олію.

 Підсумок

     Здоров'я вашої шкіри залежить від того, що ви їсте і п'єте. Вживання занадто багато солодощів і велика кількість алкоголю, серед інших продуктів і напоїв, може призвести до швидшого старіння шкіри. Однак немає нічого поганого в тому, щоб насолоджуватися цими продуктами з поміркованістю. Якщо у вас є питання щодо здоров'я вашої шкіри, зверніться до лікаря-дерматолога для консультації.

Читайте також: “Як позбутися подразнень після бриття”