Зміст:
1. Детальний огляд дослідження;
2. Чому хрестоцвіті овочі можуть бути ефективнішими;
3. Інші способи зниження кров’яного тиску;
Овочі відомі своїми корисними властивостями, зокрема здатністю знижувати високий кров'яний тиск. Але які саме овочі сприяють цьому найбільше?
Згідно з нещодавнім дослідженням, хрестоцвіті овочі, такі як броколі та капуста кале, краще знижують рівень тиску, ніж коренеплоди, наприклад, батат і морква.
Результати свідчать, що хрестоцвіті овочі можуть бути корисним вибором для людей з високим кров'яним тиском, який спостерігається приблизно у половини дорослих. Високий кров'яний тиск визначається як перевищення показника 130/80 або прийом антигіпертензивних препаратів.
«Гіпертонію давно називають "тихим убивцею", оскільки більшість людей не мають симптомів підвищеного тиску, але вона збільшує ризик серцево-судинних захворювань та інсульту», — розповів доктор Браян Дауні, директор служби загальної кардіології Медичного центру Тафтса.
Хоча дослідження показує, що вживання хрестоцвітих овочів може сприяти регуляції тиску, його автори зазначають, що потрібні додаткові дослідження для розробки рекомендацій, які б могли «зменшити тягар серцево-судинних захворювань для суспільства».
Читайте також: "Що таке себум?"
Детальний огляд дослідження
Команда дослідників уже встановила зв’язок між хрестоцвітими овочами та зниженням ризику серцево-судинних захворювань, але попередні дослідження були «спостережними за характером і тому мали обмеження, пов’язані з залишковими похибками та змішаними факторами», пояснили автори дослідження доктор Лорен Блеккенхорст та доктор Емма Конноллі з Інституту інновацій у галузі харчування та здоров’я Університету Едіт Коуен.
У цьому дослідженні дослідники вирішили застосувати більш суворі методи для вивчення впливу овочів на артеріальний тиск.
Для цього вони набрали 16 жінок і двох чоловіків віком від 56 до 72 років із злегка підвищеним кров'яним тиском. Їхній систолічний тиск (верхній показник) коливався від 120 до 160 мм рт. ст., а діастолічний (нижній показник) був менше ніж 100 мм рт. ст.
Учасників випадковим чином розподілили на активну або контрольну групу для проходження чотиритижневої дієти з двотижневою перервою, під час якої вони повернулися до звичного раціону.
Упродовж чотирьох тижнів учасники активної групи споживали чотири порції (приблизно 300 грамів) супу, що містив 40% броколі, 25% цвітної капусти, 25% білокачанної капусти та 10% кале. Дві порції вони їли на обід, а ще дві — на вечерю.
Учасники контрольної групи споживали таку саму кількість супу, що містив 40% картоплі, 30% гарбуза, 20% моркви та 10% батату. Рецепти супів були розроблені так, щоб їхній макронутрієнтний склад був однаковим.
Читайте також: ""Трикутник смерті": місце, де ви ніколи не повинні видавлювати прища"
Обидві групи споживали однакові обіди та вечері, що включали одну до чотирьох порцій овочів, і продовжували їсти звичні сніданки та перекуси.
