Корисні властивості мінеральної води

     Мінеральна вода походить з підземних джерел і природним чином містить мінерали та сліди елементів, такі як кальцій, магній, натрій, бікарбонат, сульфат, хлорид і фтор.    Згідно з агентством США з питань харчових продуктів та лікарських засобів, вода вважається мінеральною, лише якщо вміст розчинних твердих речовин складає щонайменше 250 часток на мільйон (ppm), включаючи природні мінерали. На відміну від звичайної кранової і пляшкової води, в мінеральну воду не можна додавати мінерали.

     Іскриста мінеральна вода штучно або природним шляхом насичується діоксидом вуглецю, що робить воду газованою. Мінеральна вода також позначається як "з низьким вмістом мінералів", якщо вміст розчинних твердих речовин менше 500 ppm або "високий вміст мінералів", якщо вміст перевищує 1 500 ppm. Оскільки організм легко вбирає магній і кальцій з мінеральної води, цей напій може бути корисним для гідратації та отримання переваг для серця, кісток та травлення від цих важливих мінералів.

Читайте також: “12 продуктів багатих колагеном, за словами дієтолога”

Джерело біосередніх необхідних мінералів 

     Мінерали походять з землі і є важливими поживними речовинами, які організм повинен отримувати з їжі. Мінеральна вода містить значну кількість мінералів, таких як кальцій, натрій і магній, і може допомогти вам ефективно доповнити ці поживні речовини. Мінеральна вода також є дуже біосереднім джерелом мінералів, що означає, що організм може поглинати великі кількості мінералів після вживання мінеральної води. Коли мінерали та елементи, такі як кальцій і бікарбонат, контактують з водою, вони стають іонами. Це важливо для біосередності, оскільки травневий тракт краще поглинає мінерали у формі іонів.

Можливе поліпшення здоров'я кісток 

     Кальцій є важливим мінералом, який зміцнює ваші кістки. Дослідження показують, що організм може поглинати кальцій, п'ючи кальцій містку мінеральну воду так само ефективно, як приймаючи кальцієві добавки або споживаючи молочні продукти, багаті на кальцій. Мінеральна вода також багата на магній, тож вона може сприяти зміцненню кісток, оскільки магній допомагає кісткам поглибити кальцій. Велике дослідження показало, що жінки після менопаузи, які споживали більше магнію (не обов'язково з мінеральної води), менше схильні до переломів та зменшили вміст мінералів у кістках, пов'язаний з остеопорозом. Проте нам потрібні додаткові дослідження щодо впливу мінеральної води на втрату кісткової маси після менопаузи.

Покращує здоров'я серця 

     Питна вода загалом необхідна для нормального кровообігу. Мінерали, які містяться в мінеральній воді, такі як кальцій, магній та калій, також сприяють кровообігу. Крім того, кальцій допомагає регулювати ритм серця, а магній знижує артеріальний тиск.  Дослідження показують, що регулярне вживання мінеральної води з цими мінералами може поліпшити фактори ризику, які збільшують ризик коронарної серцевої хвороби. Цей тип серцевих захворювань спричиняється блокуванням коронарних артерій і впливає на постачання крові до серця.

     Згідно з оглядом 2019 року, щоденне вживання мінеральної води допомагало покращити рівень холестерину HDL (високого рівня ліпопротеїну) у учасників, а також артеріальний тиск та рівень тригліцеридів (жирів у крові). Холестерин HDL називається "добрим" холестерином, і високий рівень HDL допомагає організму управляти холестерином у крові, щоб уникнути утворення бляшок у артеріях. Бляшки виникають через високий рівень тригліцеридів і холестерину LDL (низького рівня ліпопротеїну), який відомий як "поганий" холестерин. Дослідження, які включали жінок після менопаузи, показали, що вживання мінеральної води також допомагало знизити рівень холестерину LDL.

     Проте нам потрібні більше контрольованих досліджень, щоб довести, як мінеральна вода впливає на здоров'я серця. У цих дослідженнях було мало учасників, і часто включали зміни в харчуванні, що могли би покращити рівні мінералів. Деякі дослідження також показали, що мінеральна вода не мала впливу на артеріальний тиск.

Сприяє полегшенню запору 

     Завдяки вмісту магнію, мінеральна вода може допомогти вам вирішити проблеми з травленням, якщо у вас є запор. Магній відомий як мінерал, який полегшує рухи кишечника, розслаблюючи м'язи кишечника та забираючи воду в кишки. Це полегшує стільці і робить процес виділення природним.

     Дослідження серед 106 учасників, які стикалися з запором, показали, що вживання магнію сульфату та мінеральної води, багатої на натрій сульфат, допомагало полегшити рухи кишечника після шести тижнів. Учасники, які пили 17 унцій мінеральної води щоденно, відчули полегшення рухів кишечника та покращення консистенції стільців.

     Проте варто відзначити, що достатнє споживання рідини взагалі сприяє поліпшенню рухів кишечника. Людина, яка п'є багато мінеральної води, може бути достатньо гідратованою, щоб забезпечити регулярність кишечника.

Читайте також: “Корисні властивості грецького йогурту”

Живильна цінність мінеральної води 

     Мінеральна вода схожа на звичайну воду і не містить калорій. Кількість мінералів в мінеральній воді варіюється від одного бренду до іншого. Мінеральна вода, позначена як "низький" або "високий" вміст розчинних твердих речовин, також надає вам менше або більше мінералів. Деякі види мінеральної води також мають низький вміст натрію.

Пиття 8 рідинних унцій мінеральної води містить наступні поживні речовини:

• Калорії: 0 калорій (ккал)
• Жири: 0 грамів (г)
• Вуглеводи: 0 г
• Волокно: 0 г
• Цукор: 0 г
• Білок: 0 г
• Кальцій: 79,2 міліграми (мг), 6% від денної норми (ДН)
• Магній: 26,4 мг, 6% від ДН
• Натрій: 31,2 мг, 1% від ДН 

     Зазвичай ви п'єте більше, ніж одну чашку мінеральної води одночасно, оскільки її часто продають в пляшках по 1 літру. Це означає, що, випивши цілий літр мінеральної води, ви отримаєте майже чотириразову кількість мінералів, перерахованих вище. Мінеральна вода може бути добрим джерелом необхідних мінералів, таких як кальцій та магній, в порівнянні зі звичайною водою. Проте через те, що деякі види мінеральної води можуть містити велику кількість натрію, люди, які потребують дієти з низьким вмістом натрію, можуть хотіти обмежити споживання мінеральної води.

Ризики вживання мінеральної води 

     Мінеральна вода безпечна для більшості людей. Проте люди, які дотримуються дієти з низьким вмістом натрію, повинні уникати мінеральної води з високим вмістом натрію. Пиття іскристої мінеральної води може також пошкодити емаль зубів, оскільки вона природно кислотніша, ніж негазована вода. Проте дослідження показують, що іскриста мінеральна вода пошкоджує емаль незначно більше, ніж вода з крану.

Як і інші пляшкові води, мінеральна вода повинна відповідати вимогам щодо безпеки, щоб не містила шкідливих забруднень або хімічних речовин. Проте центри з контролю за захворюваннями та профілактики нагадують, що мінеральна вода має вищий ризик містити паразитів криптоспоридіум (Crypto), якщо вона походить із незахищених джерел чи джерел води. Цей паразит може викликати водянистий струмінь, біль у животі, блювання, лихоманку та обезводнення.

     Мінеральна вода, упакована в пластикових пляшках, також може містити мікропластик - мікроскопічні частинки пластику, які можуть потрапляти в організм і навколишнє середовище. Хоча ризики мікропластику повністю не з'ясовані, деякі дослідники вважають, що він може викликати оксидативний стрес, порушення гормонів і рак.

Рекомендації щодо споживання мінеральної води 

     Ви можете знайти негазовану або іскристу мінеральну воду в супермаркетах та гастрономах. Ви можете зберігати її в холодильнику або при кімнатній температурі. Проте важливо уникати прямого сонячного світла. Залежно від вмісту мінералів, смак мінеральної води може бути солоним або гірким. Через це деякі люди можуть не смакувати мінеральну воду та зіткнутися з труднощами її вживання.

Якщо ви хочете більше мінеральної води в вашій дієті і не дуже любите її смак, ось декілька способів зробити її більш смачною:

• Додайте природний смак: Якщо вам не подобається смак мінеральної води, спробуйте додати свіжу м'яту або базилік, щоб покращити смак. Ви також можете додати огірок, лимон або ягоди.
• Зробіть кубики льоду з мінеральної води: Заморозьте негазовану мінеральну воду у формах для льоду і додайте їх до мінеральної води або інших напоїв.
• Використовуйте мінеральну воду в рецептах: Замість звичайної води або бутильованої води додайте мінеральну воду до бісквітів та смузі.

Підсумок

     Завдяки своєму мінеральному складу, мінеральна вода може бути корисним джерелом необхідних мінералів, таких як кальцій та магній. Мінеральна вода відрізняється від джерельної води тим, що вона повинна походити з артишоків, підземних резервуарів або джерел, які природно містять мінерал, який визначено Федеральною службою з питань продуктів і ліків. Точний склад мінеральної води може варіювати в залежності від її походження.

     Проте дослідження показують, що мінеральна вода може надавати достатньо магнію та кальцію для покращення здоров'я серця, кісток і травлення. Деякі види мінеральної води можуть містити велику кількість натрію, тому люди, які повинні дотримуватися дієти з низьким вмістом натрію, можуть бажати уникати або обмежувати споживання мінеральної води.

Читайте також: “13 найкращих продуктів для сяючої шкіри”