Клітковина, яка походить з рослинної їжі, пов'язана з численними користями для здоров'я, від зниження ризику захворювань серця до підтримання стабільності рівня цукру в крові та поліпшення здоров'я кишечника. Зазвичай додавання більше клітковини до вашої дієти - це хороша ідея, оскільки багато оброблених продуктів в американській дії більшість клітковини не містять. Фактично приблизно 95% американських дорослих та дітей не споживають рекомендованих кількостей клітковини.
Проте споживання її у великій кількості також пов'язане з ризиками. Клітковина походить з певних вуглеводів у рослинній їжі, які не можуть бути засвоєні вашим організмом. Вона поділяється на дві категорії - розчинну та нерозчинну клітковину. Розчинна клітковина розчиняється у воді, утворює гель у вашому кишковому тракті та допомагає їжі рухатися по системі травлення. Нерозчинна клітковина робить кал більш масивним та м'якшим для проходження.
Обидва види клітковини можуть бути корисними для зміцнення вашого здоров'я. Однак не всі переносять високий рівень клітковини однаково добре. Крім того, занадто велика кількість клітковини може призвести до певних ризиків для здоров'я. Якщо ви збільшите споживання клітковини занадто швидко, ви можете відчути неприємні чи навіть серйозні побічні ефекти.
Продовжуйте читати, щоб дізнатися, як клітковина впливає на ваш організм і яка кількість рекомендується.
Читайте також: “Все, що потрібно знати про калій”
Здування та гази
Самий поширений побічний ефект, який ви можете відчути від занадто великої кількості клітковини - це неприємності в області шлунково-кишкового тракту, такі як гази та здування. Коли ви споживаєте їжу, багату клітковиною, особливо якщо ви вперше збільшуєте вміст клітковини в своїй дії, ви можете відчути роздуття, наповненість шлунка, гази, діарею чи відчуття повітряності.
Це може трапитися, якщо ви споживаєте велику кількість клітковини за один прийом їжі чи якщо ви раптово збільшуєте кількість клітковини в вашій дії. Зазвичай цей побічний ефект покращується, коли бактерії в вашому кишковому тракті звикають до додаткової клітковини.
Дефіцит мінералів
Занадто велике споживання клітковини може вплинути на всмоктування кількох важливих мінералів, таких як кальцій, залізо, магній та цинк. Це трапляється тому, що клітковина діє як зв'язуючий агент, який може утримувати деякі мінерали в їжі від всмоктування вашим організмом.
Багато продуктів, багатих на клітковину, також містять велику кількість мінералів, тому більшість людей не матиме проблеми з цим. Але для деяких можливість дефіциту мінералів може існувати. Включення в раціон продуктів, багатих цими конкретними мінералами, таких як м'ясо, може забезпечити вашому організму достатню кількість додаткових мінералів, щоб компенсувати цю проблему.
Запор
У теорії споживання клітковини повинно допомагати виводити запор, але, на жаль, це не підходить для всіх. У деяких випадках клітковина може погіршити запор. Деякі дослідження показують, що додавання клітковини до вашої дії може поліпшити симптоми запору, але інші дослідження вказують на те, що зменшення її споживання є кращим варіантом.
Деякі інші дослідження також показали, що люди із хронічним запором споживають подібні кількості клітковини, як і люди без запору. Таким чином, якщо ваш запор спричинений чимось іншим, а не відсутністю клітковини (таким як вживання певних медикаментів, наявність синдрому подразненого кишкового тракту (СРКТ) або дегідратація), споживання більше клітковини не допоможе, а навіть може погіршити ваш стан.
