Корисні властивості опунції

     Опунція (Opuntia spp.), також відома як грушка-кактус чи барбарисова фіґа, є багаторічною рослиною, яка зростає в Мексиці та в багатьох інших районах світу, таких як Середземномор'я.

     Плід опунції має овальну форму та зазвичай досягає 5-15 сантиметрів завдовжки. Дозріваючи, м'якуш плоду має солодкий смак, який часто порівнюють з ароматом кавуна або ягід. Шкірка та м'якиш плоду опунції можуть мати різні кольори в залежності від виду. До традиційних кольорів плоду опунції належать білий, жовтий, фіолетовий, червоний, зелений та коричневий.

     Плоди деяких видів опунції можна вживати свіжими або виготовляти з них інші харчові продукти, такі як соки та варення. Опунція є дуже поживною і містить різноманітні вітаміни та мінерали, а також потужні рослинні сполуки з антиоксидантними та протизапальними властивостями.

     Незважаючи на те, що різні частини рослини опунції, включаючи стебла, є їстівними, більшість досліджень зосереджуються на потенційних корисних властивостях споживання плодів опунції.

Читайте також: “Попередження FDA: Кетамін не захищає від жодного психічного розладу”

Має протизапальну та антиоксидантну дію

     Опунція містить вітаміни, антиоксиданти та рослинні пігменти, такі як каротиноїди та беталайни, які можуть допомогти зменшити запалення в організмі.

     Деякі дослідження показують, що споживання опунції може допомогти знизити певні показники запалення.

     Невелике дослідження на 28 людях показало, що споживання 200 г пульпи плоду опунції двічі на день протягом двох тижнів призвело до більш вираженого зниження показників запалення, ніж споживання такої ж кількості інших фруктів, включаючи полуниці та яблука, протягом того ж часу.

     В цьому ж дослідженні дієта з опунцією збільшила вміст каротиноїдів у шкірі учасників, що є показником стану антиоксидантної системи організму.

     Протизапальні властивості опунції також можуть бути корисними для людей із запаленням, пов'язаним з болями.

     Дослідження, яке включало 40 осіб із болями в суглобах, показало, що люди, які пили щоденно 100 грам соку опунції протягом восьми тижнів, мали кращий обсяг руху, менше використовували засоби від болю та відчували менший біль у порівнянні з групою плацебо. Група, яка споживала опунцію, також мала більший зниження показників запалення.

Може користуватися популярністю серцевого здоров'я

     Споживання опунції може допомогти знизити фактори ризику захворювань на серце, покращити реакцію серця на фізичну активність та зменшити стрес на серце при інтенсивних навантаженнях.

     Останній огляд досліджень показав, що споживання плоду опунції пов'язане зі зниженням рівнів холестерину LDL та загального холестерину.

     Невелике дослідження, в якому взяло участь 22 чоловіка-спортсмени, показало, що чоловіки, які споживали 150 грам соку опунції щодня протягом двох тижнів, мали значні зниження загального холестерину, тригліцеридів, холестерину LDL та максимальної частоти серцевих скорочень перед і після фізичного навантаження порівняно з контрольною групою.

     У тому ж дослідженні група, яка споживала опунцію, також відзначила значні зниження рівня малондіальдегіду (MDA), який є показником окисного стресу та зазвичай зростає після інтенсивного фізичного навантаження.

Надає рідкісні мінерали

     Опунція є джерелом кількох вітамінів та мінералів, які часто не забезпечуються в достатній кількості в світі.

     Наприклад, порція опунції об'ємом в одну чашку покриває 7% потреб в калію на день, мінералу, якого більшість американців не отримує в достатній кількості. Дослідження показують, що менше 3% людей перевищують щоденну потребу в калії, яка становить 4700 мг на день.

     Калій необхідний для регулювання артеріального тиску, скорочення м'язів та інших важливих функцій організму.

     Опунція також є концентрованим джерелом вітаміну C та магнію, які відіграють важливу роль у підтриманні здоров'я імунної та нервової систем, шкіри, серця та багатьох інших органів. Обидва ці поживні речовини недостатні в харчуванні багатьох людей, особливо літніх людей.

Читайте також: “8 вправ пілатесу для підсилення тазу”

Поживність опунції 

     Опунція надає низку поживних речовин, включаючи волокно, вітамін С та магній.

Один стакан сирої пульпи плоду опунції містить:

• Калорії: 61
• Вуглеводи: 14,3 г
• Волокно: 5,4 г
• Білок: 1,1 г
• Жири: 0,76 г
• Вітамін C: 20,9 міліграмів (мг) або 23% від рекомендованої денної норми
• Мідь: 0,119 мг або 13% від рекомендованої денної норми
• Магній: 127 мг або 30% від рекомендованої денної норми
• Калій: 328 мг або 7% від рекомендованої денної норми

     Опунція багата на вітамін C, магній і мідь і є хорошим джерелом калію. В плоді також містяться менше кількості інших поживних речовин, таких як кальцій і декілька вітамінів групи B.

     Опунція особливо багата магнієм- мінералом, що бере участь в численних важливих процесах в організмі, таких як регулювання артеріального тиску та відповідь на стрес. Якщо ваша дієта бідна магнієм, це може вплинути на ваше здоров'я різними способами, включаючи збільшення ризику захворювань, таких як хвороби серця та тривожні розлади.

     Плід також є джерелом волокна, яке важливо для здоров'я шлунково-кишкового тракту, а також численних рослинних сполук, таких як поліфеноли, флавоноїди та беталайни. Ці речовини мають антиоксидантні та протизапальні властивості і можуть допомогти захистити клітини від пошкодження та зменшити показники запалення.

Ризики споживання опунції 

     Плоди опунції безпечні для споживання для більшості людей. Важливо очищати плоди перед споживанням. Деякі плоди опунції можуть бути покриті шипами, які небезпечно їсти.

     Дуже рідко повідомляється про випадки запору, спричинені вживанням великої кількості насіння опунції. Незважаючи на те, що цей потенційний ризик рідко трапляється, ви маєте звернутися за медичною допомогою, якщо після великої кількості насіння опунції виникає сильна запор.

Поради зі споживання опунції 

     Опунція має неповторний солодкий смак і може бути спожита як в сирому, так і в приготованому вигляді. З плодів опунції можна також виготовити продукти, такі як варення та соки. Споживаючи свіжі плоди опунції, ви можете ковзати насіння цілком або видавати їх.

Ось кілька порад щодо споживання опунції:

• Використовуйте заморожені плоди опунції в смузі для отримання неповторного смаку та поживних речовин.
• Насолоджуйтеся очищеними плодами опунції в сирому вигляді як закуску.
• Приготуйте варення із свіжих чи заморожених плодів опунції.
• Добудьте сік зі свіжих плодів опунції, використовуючи сокову машину або блендер.
• Додайте сік опунції до маринадів та заправок для салатів.
• Додайте пюре чи сік опунції до випічки, такої як мафіни та пироги.
• Посипте нарізаною опунцією салати для природного солодкого та неповторного додатку.
• Додайте свіжу опунцію чи пюре в йогуртові парфе та овес на сніданок.

Підсумок

     Опунція - це смачний фрукт, який багатий на поживні речовини, такі як вітамін C, магній, калій і волокно. Вона також містить рослинні сполуки, такі як беталайни, які мають протизапальні та антиоксидантні властивості в організмі.

     Додавання опунції до вашої дієти може допомогти покращити здоров'я серця, підвищити антиоксидантний статус організму та знизити показники запалення. Опунцію можна споживати свіжою чи приготованою, а також виготовляти з неї соки, пюре та варення.

Читайте також: “Як екстракт Centella Asiatica може допомогти вашій шкірі”